I århundrer har markeder møtt menneskers etterspørsel etter lokale produkter. Selvfølgelig har behovene endret seg. Tidligere var markedene stedet hvor man kjøpte mat og nødvendige varer. I dag, med supermarkeder og kjøpesentre tilsynelatende på hvert hjørne, har markedene på Gran Canaria klart å stå imot tidens tann, takket være sin sjarm.
