Her nytes Kanariøyenes beste kaffe
Kanariøyene er kanskje mest kjent for sine fantastiske strender, sitt milde klima og dramatiske vulkanske landskap. Men for kaffeelskende nordmenn er øygruppen også et mekka for unik og førsteklasses kaffe.
Annonse
Kaffekulturen på Kanariøyene har røtter tilbake til 1800-tallet da Arabica Typica-bønnen først ble introdusert til øyene.
Da Europa utviklet en stadig større appetitt for kaffe, ble kaffeplanten introdusert til øyene som en del av de transatlantiske handelsrutene.
Kanariøyene, med sin strategiske plassering som et stoppested mellom Europa, Afrika og Amerika, ble et naturlig punkt for spredning av kaffeplanten.
Kolonitiden spilte en avgjørende rolle i dette, ettersom europeiske makter etablerte plantasjer på øyene for å utnytte det milde klimaet og den fruktbare jorden.
Annonse
Kaffeplantene trivdes i øyenes vulkanske jord, og snart ble kaffe en viktig del av landbruket og økonomien på Kanariøyene.
Handelsrutene bidro til å spre kaffekulturen og gjorde Kanariøyene til en viktig aktør i den tidlige historien om kaffeproduksjon og -distribusjon.
Siden den gang har kaffe hatt en sentral plass i både historien og kulturen på Kanariøyene.
Høy kvalitet og særegen smak
Annonse
Gjennom generasjoner har kaffebøndene finpusset sine dyrkingsteknikker, noe som har resultert i en kaffe av høy kvalitet og særegen smak.
På Kanariøyene blir kaffebønnene dyrket og høstet for hånd ved hjelp av bærekraftige metoder.
Hver frukt plukkes manuelt, og bønnene tørkes deretter i solen på spesielle afrikanske bord.
Denne prosessen bevarer bønnenes naturlige sødme og gir dem en unik smakskarakter.
Annonse
Etter tørking blir bønnene forsiktig brent, noe som resulterer i en aromatisk og kompleks kopp kaffe.
En smak av Kanariøyene
Kaffen fra Kanariøyene skiller seg ut fra den norske.
Den beskrives ofte som lett i munnen, med en balansert syre og en karakteristisk bitter ettersmak med hint av sjokolade, lakris og frukt.
Annonse
Den unike smaken er et resultat av det vulkanske jordsmonnet, det varme klimaet og de tradisjonelle behandlingsmetodene.
I Agaete-dalen, som ligger nordvest på Gran Canaria, finnes de eneste kaffeplantasjene på Kanariøyene.
Dette området drar nytte av et subtropisk klima med behagelige temperaturer mellom 18 og 20 grader året rundt.
Kaffe fra Agaete
Kaffeplantasjene i Agaete-dalen på Gran Canaria er kjent for sitt unike miljø og er blant de få stedene i Europa hvor kaffe dyrkes.
Dalen, som ligger i kommunen Agaete på vestkysten av øya, er et fruktbart område med vulkansk jord som er ideelt for landbruk.
Dalen er kjent som stedet der «alt kan dyrkes» takket være den næringsrike vulkanske jorden som støtter et mangfold av planteliv, inkludert sitroner, appelsiner, papayaer, vinranker og selvfølgelig kaffeplanter.
Et eksempel på en kaffeplantasje i dalen er Finca Los Castaños, som har over 700 kaffeplanter.
Plantasjen dyrker hovedsakelig arabica typica, en kaffetype som opprinnelig kommer fra Etiopia og er kjent for sin smak fremfor kvantitet.
Interessant nok huser Agaete-dalen også det eneste Kaffeplantasjeakademiet i Europa, som ligger på Finca Los Castaños.
Dette akademiet tilbyr opplæring for kaffeelskere og baristaer som ønsker å utvide sin kunnskap.
Vil du lære mer om kaffeproduksjonen på Gran Canaria? Da bør du sjekke ut blogginnlegget Valle de Agaete - Kaffe og Vin, fra bloggen The Islands In The Sun.
Tenerife på eksklusiv toppliste
Selv om Tenerife ikke dyrker sin egen kaffe, har øya gjort seg bemerket på Spanias toppliste over de beste stedene å nyte en god kopp kaffe.
Under den årlige kaffemessen CoffeeFest i Madrid, har Tenerife sikret seg plasser på topplisten med kafeene Makika i La Laguna og Boutique Relieve i Puerto de la Cruz.
På Gran Canaria er Caracolillo Coffee i Las Palmas også representert på denne prestisjefylte listen.
