Tilbehøret du trenger til en perfekt grillfest

Enten du sliter med å tenne opp kullgrillen eller ønsker å forbedre smaken på kjøttet, vil riktig tilbehør kunne gjøre underverker.

Her er en liste over tilbehør for enhver grillentusiast.

Grunnleggende tilbehør

Grillhansker

Gode grillhansker beskytter ikke bare mot høye temperaturer, men har også et silikonmønster som gjør dem sklisikre for bedre grep. De er lange nok til å beskytte håndleddene og er ofte laget av flammehemmende materialer. Prisen ligger rundt 20 euro, og de finnes i ulike størrelser.

Tang, gaffel og spatel

Disse er klassiske og svært praktiske for grilling. Når du kjøper dem, se etter:

• Krok for enkel opphenging.
• Lang nok til å nå hele grillflaten.
• Håndtak av varmebeskyttende materiale.
• Noen har saksform, noe som gir bedre grep.

Tennerør

Et tennerør gjør det enklere å tenne kullgrillen. Fyll røret med kull, plasser tennbriketter i bunnen av grillen og sett tennerøret oppå. Tenn brikettene, og når kullet på toppen er hvitt, er det klart til bruk. Et tennerør koster cirka 15 euro.

Rengjøringsbørste og stålull

For å holde grillristen ren, er en god stålbørste uunnværlig. Børsten bør være hard nok til å fjerne matrester og ha et langt håndtak for å unngå brannskader. En basisbørste koster rundt 5 euro, mens stålull kan kjøpes for cirka 50 cent.

Tilbehør for matlaging

Fiskerist

En dobbel fiskerist er perfekt for grilling av fisk og grønnsaker. Den holder maten på plass mellom to rister, noe som gjør det enkelt å snu maten. En slik rist koster rundt 15 euro.

Grønnsaksbrett

Et grønnsaksbrett av rustfritt stål med små hull plasseres på grillen og brukes til å grille grønnsaker og fisk. Et brett koster omtrent 20 euro.

Kjøttermometer

Et digitalt kjøttermometer sikrer at maten er perfekt tilberedt og unngår ubehagelige dobesøk i etterkant.

Temperaturene varierer for ulike typer kjøtt:

• Kylling: Minst 72 °C
• Lam: 70 °C
• Biff: 50-52 °C
• Svin: Minst 60 °C

Et kjøtttermometer koster rundt 20 euro.

Røykspon

Røykspon gir en deilig røyksmak til grillmaten. La sponet trekke i vann i minst 20 minutter, og spre dem over kullet. For gassgrill kan du pakke sponet i folie og plassere det på brenneren. En pose røykspon koster cirka 9 euro.

Røykebrett i tre

Disse brettene gir en unik røyksmak til fisk, kjøtt og grønnsaker. Brettene bør bløtlegges før bruk for å unngå at de brenner opp.

Temperaturen bør holdes mellom 100-150 °C for best resultat.

Et sett med to brett koster rundt 20 euro.

Sikkerhet

Sikkerhet er avgjørende når du griller. På sommeren kan det være ekstra risikabelt å grille med tanke på skogbrannfaren på Kanariøyene.

Ha alltid en liten brannslukker i nærheten.

For kullgrill er det lurt å ha en bøtte med sand eller vann tilgjengelig for å slukke glørne raskt.

Ved å investere i riktig tilbehør kan du sikre at grillfesten din blir både vellykket og trygg.

Les også: Kull, gass eller elektrisk? (+)