To nye restauranter på Gran Canaria i Michelin-guiden

Dette er riktignok ikke det samme som en stjerne, men å bli anbefalt i verdens mest prestisjetunge restaurantguide, er likevel en stor ære for de to restaurantene.

Spesielt interessant er det at de to nyeste tilskuddene i guiden begge fokuserer på å gjenopplive kanarisk gastronomi.

Sorondongo

Først ut er Sorondongo i Las Palmas, der meny og kreativitet er penneført av kokken Richard Díaz.

– Den unge kokken ved roret gjenoppliver den kanariske kokeboken og vet hvordan han oppdaterer den, skriver guiden.

Restauranten takker for lovordene.

– I dag er en stor dag for oss. Vi kan fortsatt ikke tro det og vi vil dele dette med våre venner, kunder, leverandører og familie som tror på dette prosjektet og støtter oss hver dag. Tusen takk alle sammen, skriver de på Facebook.

Casa Romántica

Den andre restauranten er Casa Romántica i Agaete, som guiden sier følgende om:

– En restaurant med en familiekarakter og uformell atmosfære som penger, beliggende i piktoreske omgivelser i Agaete-dalen. De fremmer det kanariske kjøkken i oppdatert form, med fokus på kortreist mat. De produserer sin egen vin og kaffe.

– En drøm

Også for Casa Romántica er det stort å bli med i guiden.

– Det er en drøm som går i oppfyllelse og dette er bare begynnelsen. Takk til alle som har gjort det mulig, skriver de på Facebook.

Under forrige utdeling av de enda mer prestisjetunge stjernene, fikk blant andre Tabaiba i Las Palmas en stjerne.

Les også: Så mye koster maten på Michelin-restaurantene